“Chi possiede i frutti della terra” è il nuovo libro-inchiesta scritto da Fabio Ciconte, direttore di Terra!, per Editori Laterza
Chi possiede i frutti della terra è un nuovo viaggio nel mondo dell'agricoltura. Tra ricostruzione storica e inchiesta sul campo, il libro svela chi controlla le filiere agroalimentari e chi sta trasformando la natura in una fabbrica, causando una perdita di biodiversità coltivata senza precedenti. Una mela qualsiasi non è mai una mela qualsiasi. È il risultato di una selezione genetica che l’ha resa perfetta e di proprietà esclusiva di industrie genetiche che controllano l’intera filiera. Questo reportage che attraversa le isole Svalbard fino ad arrivare alle campagne pugliesi, dall’America di fine Ottocento ai potenti club che oggi decidono chi può coltivare, per la prima volta mette in luce le nuove forme di controllo del cibo e i rischi per la biodiversità e gli ecosistemi. Mangiamo poche specie vegetali e pochissime varietà, tutte uguali le une alle altre. Esteticamente perfette. Nel corso dell’ultimo secolo si è perso il 75% delle piante e dei frutti commestibili a favore di varietà esteticamente perfette. Le mele che acquistiamo al supermercato sono, infatti, il risultato di una selezione genetica che le ha rese identiche le une alle altre. Il kiwi giallo o l’uva senza semi che hanno invaso i mercati, sono gestiti da potenti club che oggi decidono chi e come può coltivare frutta sotto brevetto. Pochi e potenti gruppi industriali hanno estromesso dal mercato altre varietà, riducendo drammaticamente l’agrobiodiversità e imponendo un modello produttivo che ha radicalmente trasformato l’agricoltura, rendendo i coltivatori dei semplici licenziatari. Una inchiesta sul campo che, per la prima volta, mette in luce le nuove forme di controllo del cibo e i rischi per la biodiversità.
Il libro
È un fatto naturale? Assolutamente no.
È un fatto neutro e senza conseguenze? Assolutamente no.
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Fabio Ciconte è direttore dell’associazione ambientalista Terra! e portavoce della campagna FilieraSporca contro lo sfruttamento del lavoro in agricoltura. Impegnato da anni su tematiche ambientali e sociali, ha curato e redatto diversi studi, ricerche e inchieste giornalistiche sulle filiere agroalimentari. Nel 2019 ha scritto, insieme a Stefano Liberti, Il grande carrello - Chi decide cosa mangiamo e nel 2020 Fragole d'Inverno - Perché saper scegliere cosa mangiamo salverà il pianeta (e il clima), entrambi editi da Editori Laterza.
